दूसरे शहरों में भी पहुंचेगा अलवर का कलाकंद

अलवर, 29 सितम्बर (वार्ता) राजस्थान में अलवर की पहचान बन चुके प्रसिद्ध कलाकंद (मिल्क केक) को अब लंबे समय तक सुरक्षित रखने की तैयारी है। अलवर सरस डेयरी कलाकंद की उपयोग अवधि बढ़ाने के लिए आधुनिक पैकेजिंग तकनीक अपनाने जा रही है। इसके लिए करीब 25 लाख रुपए की लागत से अत्याधुनिक मशीन लगायी जा रही है। डेयरी अध्यक्ष नितिन सांगवान के अनुसार, इस तकनीक से पैक किये गये कलाकंद को 30 दिन से अधिक समय तक सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण रखने में मदद मिलेगी। इस तकनीक में कलाकंद को पैक करने के दौरान सामान्य हवा को निकालकर निर्वात किया जायेगा।…