अमृतसरी कुलचे को जीआई टैग दिलाने के लिए जिला प्रशासन ने तेज की जागरूकता मुहिम

अमृतसर, 06 अगस्त (वार्ता) पंजाब में अमृतसरी कुलचे को भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग दिलाने की प्रक्रिया को गति देने के लिए जिला प्रशासन अमृतसर ने कुलचा निर्माताओं, रेस्टोरेंट संचालकों और अन्य संबंधित हितधारकों के बीच जागरूकता अभियान तेज कर दिया है। इस अभियान के तहत लगातार जागरूकता बैठकें आयोजित कर जीआई टैग के महत्व और इसके लाभों की जानकारी दी जा रही है। सहायक आयुक्त (जनरल) प्रगति सेठी ने गुरुवार को बताया कि अमृतसरी कुलचे की ऐतिहासिक विरासत, पारंपरिक निर्माण विधि, विशिष्ट स्वाद और पहचान को संरक्षित करने के लिए जीआई टैग बेहद महत्वपूर्ण है। उन्होंने कहा कि जीआई टैग…