ज्यादा अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड से मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग और मानसिक विकारों का अधिक खतरा: सरकार

पंचकूला, 08 अगस्त (वार्ता) अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन अधिक वजन और मोटापा, टाइप-2 मधुमेह, हृदय संबंधी बीमारियों और मानसिक विकारों के अधिक जोखिम से जुड़ा है। केंद्रीय स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय ने लोकसभा में भारतीय आयुर्विज्ञान अनुसंधान परिषद (आईसीएमआर) के उपलब्ध वैश्विक वैज्ञानिक साक्ष्यों पर आधारित आकलन का हवाला देते हुए यह जानकारी दी है। सरकार ने हालांकि स्पष्ट किया कि उपलब्ध साक्ष्य मुख्य रूप से अवलोकन आधारित हैं और अपने आप में कारण और परिणाम का संबंध स्थापित नहीं करते। आईसीएमआर ने यह पता लगाने के लिए भी कोई विशेष अध्ययन नहीं किया है कि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड…