कभी गरीबों का भोजन रहा बाटी चोखा अब शाही व्यंजनो में शामिल

वेद प्रकाश दुबे से देवरिया,02 मई (वार्ता) पूर्वी उत्तर प्रदेश और पड़ोसी राज्य बिहार में गरीब तबके का मुख्य भोजन रहा बाटी-चोखा अब बदलते जमाने में शाही लोगों का पसंदीदा भोजन बनता जा रहा है। पूर्वी उत्तर प्रदेश जिले देवरिया, गोरखपुर, बलिया, मऊ, गाजीपुर,आजमगढ़, जौनपुर , वाराणसी बस्ती, कुशीनगर, महराजगंज आदि जिलों समेत बिहार के जिले सीवान, छपरा, गोपालगंज, पश्चिम चम्पारण आदि जिलों में बाटी चोखा कभी गरीब लोगों का मुख्य भोजन हुआ करता था। बदलते जमाने में गरीबों का यह भोजन बड़े-बड़े लोगों का शाही भोजन बन गया है। अब तो बाटी चोखा शादी ब्याह और पाटिर्यों के साथ…